Lavez les crevettes et la coriandre.
Épluchez les gousses d’ail et les coupez très finement ou broyez-les avec un presse-ail.
Plongez les crevettes pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Décortiquez-les en gardant la queue.
Épépinez les poivrons, coupez-les en rondelles.
Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive, ajoutez les épices, la coriandre et l’ail.
Faites cuire les poivrons puis versez les crevettes et faites-les revenue à feu doux pendant 5 minutes.