Verrine de guacamole d'artichaut et noix de saint jacques safranée
Ces verrines peuvent être servies pour les fêtes de fin d'année.
Ingrédients
Fonds d'artichauts
4cuillerée à soupe desoupe jus d'orange
1cuillerée à soupe deCrème fraîche
Sel
Poivre
1Echalote
Ciboulette
Coriandre
Noix de Saint Jacquesune par verrine
Safranen poudre
Lait
Instructions
Mettre les ingrédients principaux dans le robot (avec une lame ) et mixer pour que la préparation soit crémeuse mais faire en quelque sorte qu’il y ait des morceaux.
Remplir les verrines avec ce mélange
Faire cuire les noix de saint jacques dans du lait aromatisé au safran.
Les couper en 4 et les disposer sur le guacamole d’artichauts.