Éplucher les gousses d’ail et les hacher à l’aide du presse-ail.

Mettre dans une tasse en ajoutant les épices et la sauce soja.

Le mélange ne doit pas être trop liquide ni trop compacte.

Éplucher les gambas.

Faire chauffer le wok et y mettre 2 bonnes CàS d’huile spécial wok ou de sésame.

Y jeter les gambas et les faire saisir puis ajouter le mélange épices/ail/sauce soja.

Bien mélanger pour que les gambas s’imprègnent des saveurs.

Ajouter de la crème liquide.

Accompagné avec du riz.