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Soupe paysanne anti-gaspi
Une soupe de légumes vide-frigo & anti-gaspi !
Type de plat
Soupe
Cuisine
Anti-gaspillage
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
40
minutes
minutes
Temps total
55
minutes
minutes
Ingrédients
3
carottes
4
feuilles de chou
130
gr
petits pois
1
oignon
70
gr
lentilles
80
gr
petites pâtes
(type Alphabet)
1,2
l
bouillon
1
c. à soupe
huile d'olive
Poivre
Instructions
Eplucher et laver les carottes. Les découper finement à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.
Eplucher et émincer l'oignon.
Découper les feuilles de chou en lanières.
Dans une cocotte, faire suer l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter les légumes et les lentilles.
Verser le bouillon et cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, ajouter les petites pâtes. Poivrer et couvrir.