Patatas a la riojana
Le ragoût de pommes de terre à la riojana est une recette qui trouve son origine dans les champs des vendangeurs de la Rioja, région espagnole. Le goût du chorizo confère au plat une saveur incomparable
Portions 4
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 3 oignons
- 4 gousses d' ail
- 200 grammes de pimientos
- 1 poivron vert
- 1 chorizo
- Huile d'olive
Instructions
- Peler et émincer finement les oignons et les gousses d'ail.
- Mettre le multicuiseur en position Sauter à 175°C.
- Faire revenir les oignons et les gousses d'ail pendant 10 minutes dans de l'huile d'olive.
- Ensuite ajouter les pimientos, le poivron coupé en petits dés.
- Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux, les ajouter au reste et recouvrir avec un peu d'eau.
- Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
- Passer en mode mijotage pendant 1 heure minimum en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.