Dos de cabillaud crumble de chorizo et parmesan
Une association Terre-Mer à bluffer les papilles !
Portions 4
Ingrédients
- 2 dos de cabillaud
- 50 gr chorizo
- 50 gr parmesan râpé
- 4 c. à soupe chapelure
- 20 gr beurre mou
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mixer les tranches de chorizo dans un robot puis ajouter le parmesan et la chapelure.
- Ajouter le beurre mou et travailler le mélange avec les doigts pour obtenir une pâte à crumble.
- Mettre les dos de cabillaud dans un grand plat. Les saler et le poivrer. Les recouvrir du précédent mélange
- Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.