Eplucher et émincer les oignons.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le faitout et faire revenir la viande à feu vif.
Une fois bien saisie, ajouter les oignons émincés.
Laisser bien dorer puis baisser la température du feu.
Ajouter la boîte de tomates pelées et le verre de bouillon.
Ajouter du thym.
Eplucher les gousses d'ails, les couper dans la longueur et les verser dans le faitout ainsi que les feuilles de basilic que vous aurez nettoyées et émincées au couteau.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter à couvert pendant 35 minutes.
Ajouter les olives et poursuivre la cuisson de 10 minutes.