Découper finement le basilic après l'avoir nettoyé.

Dans un bol, verser l'huile d'olive, le jus d'un demi citron et le miel de lavande; bien mélanger.

Ajouter le basilic, les herbes de Provence, le sil et le poivre.

Mélanger à nouveau.

Déposer les dés de boeuf dans un plat et y verser la marinade.

Bien mélanger pour que chaque morceaux de viande en soient imprégnés.

Déposer du papier aluminium par dessus et réserver au frais quelques heures.

Faire les brochettes en alternant un morceau de légume entre chaque morceau de viande.