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Moelleux Choco-azukis

Ingrédients

  • 110 gr de azukis secs
  • 100 gr de chocolat
  • 1 yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs

Instructions

  • Mettre les haricots à tremper la veille comme indiqué sur le paquet.
  • Le lendemain, les rincer puis les cuire dans de l'eau pendant 30 minutes.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mixer les haricots avec le sirop d'agave, les jaunes d’œufs et le yaourt.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat puis l’ajouter aux haricots avec la levure chimique.
  • Mixer à nouveau.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
  • Verser dans un moule et enfourner pendant 30 minutes.