Tajine de poulet aux légumes et canneberges
Portions 6
Ingrédients
- 1 poulet
- 5 carottes
- 6 pommes de terre
- 2 oignons
- 4 gousses d' ail
- 1 courgette
- 3 poignées de canneberges
- Sel
- Poivre
- 3 filaments de safran
- 2 cuillères à café d' origan
- 2 cuillères à café de poudre de galanga
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- Bouillon
Instructions
- Découper le poulet en morceaux et émincer les oignons et l'ail.
- Dans un faitout, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer.
- Eplucher et nettoyer les légumes.
- Les couper en morceaux.
- Une fois le poulet et les oignons dorés, les mettre dans le tajine.
- Puis, ajouter les légumes et les épices.
- Saler et poivrer.
- Verser du bouillon et laisser cuire environ 3 heures.