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Boulettes de lentilles à l'indienne {Vegan}

Ingrédients

  • 200 gr de lentilles corail
  • 75 gr de farine de pois chiche
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe de curry india pimenté
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Mettre les lentilles corail dans une casserole et les recouvrir d'eau.
  • Porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Egoutter les lentilles et les mettre dans un robot.
  • Ajouter la farine, le curry, le sel, le poivre et le persil.
  • Mixer.
  • Faire des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.
  • Parsemer de persil au moment de servir.