Préchauffer le four à 200°C.

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le beurre préalablement fondu et le lait, puis, fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Éplucher les pommes et en retirer le coeur. Les couper en deux ou en quatre puis les trancher finement.

Au fur et à mesure, les mettre dans le saladier, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s’oxydent ).

Verser le contenu du saladier aux pommes et lisser la surface.

Enfourner pour 35 minutes à 200°C.