Les fleurs étant congelées, je les avais nettoyées avant et donc, je les ai laissées décongeler.

Enlever le trop plein d'humidité à l'aide de sopalin.

Préchauffer le four à 200°C

Farcir les fleurs de courgettes de confit d'oignon et de petits morceaux de foie gras.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, les badigeonner d'huile d'olive.

Les passer au four pendant 4 à 5 minutes et déguster.