Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et les graines.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, le miel, le sirop d'érable, le sucre complet, la cannelle et l'eau; puis porter à ébullition sans cesser de remuer.

Verser sur les flocons d'avoine et les graines petit à petit. Le liquide doit être absorbé.
Bien mélanger.

Allumer le four à 160°C.

Etaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 20 minutes à 160°C puis baisser la température du four à 120°C.

Poursuivre la cuisson encore 40 minutes.

Remuer de temps en temps le granola.

Laisser sécher le granola tout une nuit.

Ajouter les fruits secs (laisser libre cours à votre imagination et votre gourmandise).