Eplucher les carottes et l'oignon

Nettoyer les tomates,carottes et le persil.

Couper les légumes en petits morceaux et les mettre dans une cocotte.

Verser de l'eau sur les légumes.

Saler et poivrer.

Mettre le couvercle et commencer la cuisson.

Une fois les légumes tendres, stopper la cuisson.

Mixer, ajouter le lait de coco puis continuer de mixer.

Goûter et ajouter du sel et de poivre selon votre goût.