Tamiser le sucre glace sur le beurre ramolli. Ajouter la poudre d'amandes, la sucre vanillé et le sel.

Mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter l'oeuf et continuer de mélanger. Tamiser directement la farine sur l'ensemble.

Mélanger sans trop forcer la pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer deux heures au réfrigérateur.

Après deux heures de repos, étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur, la foncer dans un moule et la piquer.

Enfourner à 180°c pendant 15 à 20 minutes.

Hacher le chocolat en morceaux. Faire chauffer la crème fraîche à feu doux dans une casserole. Ajouter le chocolat et le laisser fondre à petit feu en remuant. Hors du feu, incorporer le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Verser la crème au chocolat sur le fond de pâte précuit. Égaliser la surface et laisser refroidir entièrement. Disposer les mini-chamallows sur la crème en les enfonçant légèrement.

Réfrigérer la tarte pendant 1 heure pour que la crème au chocolat devienne bien ferme.