Préparer le bouillon : faire chauffer de l'eau avec des kub'or.
Éplucher et couper la courgette et l'oignon en tout petits morceaux.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, ajouter le riz et dès que celui-ci devient translucide, mouiller avec du bouillon.
Attendre sa complète absorption pour en ajouter de nouveau et ainsi de suite.
Dès que le riz est cuit et les légumes fondants ajouter le fromage et mélanger.