Porter les 2/3 du lait à ébullition dans une casserole.

Coupez le feu dès que ça bout.

Pendant ce temps, mélanger bien la maïzena au lait froid.

Fouetter bien les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le thé et le lait froid.

Mélanger bien et ajouter tout ce mélange au lait chaud.

Remettre le tout dans une casserole et continuer de fouetter à feu moyen pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.

Verser cette préparation dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Déguster bien frais !