• Préchauffer le four à 180°C.
• Nettoyer les poireaux et les émincer.
• Découper le poulet en dés.
• Dans une poêle chaude, ajouter un trait d’huile d’olive.
• Quand l’huile est chaude, y mettre les poireaux.
• Faire suer une dizaine de minutes.
• Saler et poivrer.
• Ajouter le poulet et continuer la cuisson.
• En fin de cuisson, ajouter le ras el hanout jaune. Bien mélanger.

Préparer la béchamel :

• Faire fondre le beurre et ajouter la farine en mélangeant bien.
• Ajouter progressivement le lait.
• Saler et Poivrer.
• Laisser épaissir tout en mélangeant et arrêter la cuisson.

Pour la béchamel au Cooking chef :

• Verser tous les ingrédients dans le bol, mettre sur Mélange 1 Température 100-120°C.

Suite du plat :

• Faire chauffer de l’eau dans une grande casserole et faire une pré-cuisson des pâtes à lasagne.
• Avec un sopalin et un peu d’huile d’olive, frotter le plat au four.
• Mettre une couche de pâtes, mélange poireaux/poulet et béchamel et alterner.
• Finir par une couche de béchamel et du fromage râpé.
• Mettre au four une trentaine de minutes.