Préchauffer le four à 180°C.

Nettoyer les pommes de terre et bien les essuyer.

Couper les pommes de terre en lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur sans aller jusqu'au bout.

Disposer les pommes de terre coupées dans un plat à gratin.

Parsemer de fleur de sel et de poivre. Ma fleur de sel est au Basilic & Parmesan.

Déposer des petits morceaux de beurre et d'un filet d'huile d'olive

Enfourner 40 minutes.