Faire une marinade avec le garam masala, la poudre de chili, le cumin, le curcuma et les yaourts.
Enlever la peau du poulet. Bien mélanger ces ingrédients et enduire les morceaux de poulet avec cette marinade.
Mettre au frigo.
Dans un faitout, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer et le réserver sur une assiette.
Dans le faitout, dorer l'oignon. Ajouter de l'huile au besoin.
Ajouter l'ail, le gingembre et le coulis de tomate. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Remettre le poulet dans le faitout.
Couvrir et laisser mijoter doucement en remuant fréquemment.
Servir sur un riz basmati.