Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger sucre, farine et épices. Faire ramollir le beurre.
Ajouter le au mélange sucre/farine. Sabler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Couper légèrement 16 parts, ou découper des formes à l'emporte pièce.
Cuire environ 25 minutes.
Quand le shortbread est froid, saupoudrer de sucre glace.