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Velouté de butternut à la vanille

Ingrédients

Instructions

  • Découper les légumes en cubes et les faire cuire dans de l’eau bouillante environ 20 à 30 minutes.
  • Quand ils sont cuits, les égoutter et les remettre dans votre faitout.
  • Ajouter le lait et mixer. Saler et poivrer, mélanger.
  • Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains, les incorporer dans le velouté.
  • Mélanger à nouveau.
  • Y laisser également la gousse de vanille.