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Cake à la noix de coco et polenta
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
35
minutes
minutes
Temps total
50
minutes
minutes
Ingrédients
2
œufs
80
gr de
sucre
60
gr de
purée d’amande blanche
4
cl d'
huile d’olive
10
cl de
lait
100
gr de
farine
2
cuillère à café de
levure chimique
50
gr de
polenta fine précuite
40
gr de
noix de coco râpée
Instructions
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la purée d’amande et l’huile.
Incorporer le lait, puis la farine, la levure, la polenta et la noix de coco.
Verser dans un moule à cake ou dans un moule à mini-cake.
Enfourner pour 35 minutes à 180 °C.