Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Mélanger la farine et la levure dans un bol.

Mélanger ensuite dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement mousseuse, puis ajouter les oeufs, la moitié de la farine et la cannelle.

Verser ensuite peu à peu le cidre et le reste de farine en pluie.

Beurrer le moule et versez la pâte.

Mettez au four pendant environ 40 minutes.