Confiture Rhubarbe-Pomme

Une recette de confiture acidulée très simple à réaliser

Type de plat Breakfast

Cuisine Végétarienne

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 35

temps de macération 12

Temps total 12 45

Eplucher les tiges de rhubarbe et les découper en morceaux. Mettre les morceaux de rhubarbe dans une grande casserole. Verser le sucre dessus et mélanger. Couvrir d’un torchon et faire macérer pendant une nuit

Laver la pomme et la découper en quartier. Verser dans la casserole. Faire cuire à feu vif et à découvert pendant 5 mn pour amener à ébullition. Mélanger puis baisser le feu et faire cuire pendant 30 mn en remuant régulièrement et en surveillant.
Une fois cuits, écraser à la fourchette ou mixer les ingrédients et mettre dans des bocaux stérilisés.