Cake tomates séchées, câpres et pignons de pin
Le cake salé, l'incontournable de vos apéros !
Equipment
- Couteau
- Fouet
- Four
Ingrédients
- 180 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 gr de tomates séchées
- 40 gr de câpres
- 50 gr de pignons de pin
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 6 cuillères à soupe d' huile d'olive
- Piment d'Espelette ou poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler les tomates séchées en dés.
- Fouetter les œufs dans un saladier avec le lait et l’huile d’olive. Incorporer la farine et la levure.
- Ajouter les tomates confites, les pignons de pin et les câpres. Poivrer et mélanger délicatement.
- Faire cuire 45 à 50 minutes au four. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler le cake sur une grille.