Confiture Pêches et Rhubarbe
Une confiture gorgée de soleil à la pêche blanche et à la rhubarbe
Equipment
- Couteau
- Casserole
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 kg pêches
- 200 gr rhubarbe
- 450 gr cassonade
Instructions
- Laver et sécher les pêches. Couper les extrémités des bâtons de rhubarbe et les éplucher.
- Couper les pêches et la rhubarbe en petits morceaux, les recouvrir de sucre et les mettre dans un saladier au réfrigérateur au moins 12 heures.
- Verser dans une casserole. Lancer la cuisson à feu doux pendant 1h environ tout en mélangeant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ecraser les fruits à la fourchette et remplir les bocaux stérilisés. Les fermer et les retourner.