Ajouter petit à petit la cassonade et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un par un tout en continuant de mélanger, puis tous les autres ingrédients excepté la vergeoise et les myrtilles. La préparation doit être bien lisse.
Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Remplir les empreintes à muffin au 3/4. Saupoudrer le dessus de chaque muffin avec de la vergeoise.
Cuire pendant 20 minutes dans un four chaud à 180°C