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Recette de la soupe aux fonds d'artichauts
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Soupe crémeuse aux artichauts

Ce potage crémeux d'artichaut est riche en saveur et délicieux.
Type de plat Soupe
Cuisine Française, Végétarienne
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4

Equipment

  • Couteau
  • Cocotte
  • Cuillère en bois
  • Blender

Ingrédients

  • 10 fonds d'artichaut surgelés
  • 1 gousse ail hachée
  • 80 cl eau
  • 1 cube de bouillon
  • 10 cl crème liquide
  • Poivre
  • 1 noisette beurre

Instructions

  • Eplucher l'ail et l'émincer finement.
  • Dans une cocotte, faire fondre la noisette de beurre, puis faire suer l'ail avec une pincée de sel pendant 1 min.
  • Ajouter les artichauts. Poursuivre la cuisson pendant 4 min. 
  • Couvrir ensuite de l'eau avec le cube et laisser cuire 20 minutes.
  • Après cuisson, mixer le tout au blender en ajoutant la crème liquide.