Quatre-quarts Banane et Pâte à tartiner
Une interprétation gourmande du traditionnel quatre-quarts avec bananes et pâte à tartiner !
Portions 6
Equipment
- Fouet
- Maryse
- Four
Ingrédients
- 210 gr d' oeufs soit 4 oeufs
- 210 gr de sucre
- 210 gr de farine
- 210 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d' Amaretto
- 1 banane (si petite banane, en prendre deux)
- 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
Instructions
- Peser 4 oeufs sans la coquille.
- Peser la même quantité de beurre à faire fondre puis laisser refroidir.
- Ajouter le sucre aux oeufs et fouetter pendant 5 minutes. Le mélange doit devenir clair et mousseux.
- Ajouter la farine et l'Amaretto puis fouetter environ 20 secondes : le temps d'incorporer la farine sans faire retomber la pâte.
- Verser le beurre fondu et mélanger délicatement avec une maryse.
- Verser les 3/4 de la pâte dans un moule à cake
- Faire fondre la pâte à tartiner quelques secondes puis la verser sur la pâte.
- Eplucher la banane et découper des fines rondelles que vous viendrez poser sur le chocolat fondu.Recouvrir avec le restant de la pâte à tartiner.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Vérfier la cuisson avec la pointe d'un couteau.