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Recette savoureurse et réconfirtante d'une soupe de potimarron et marrons
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Soupe de potimarron et marrons

Cette soupe aux saveurs douces va vous apporter du réconfort et de la chaleur en ces jours d'hiver. Le goût de noisette du potimarron se marie à merveille avec le marron.
Type de plat Soupe
Cuisine Végétarienne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4

Equipment

  • Couteau
  • Cocotte
  • Blender

Ingrédients

  • 1 potimarron de 1 kg
  • 100 gr de marrons (vous pouvez doubler la quantité)
  • 3 gousses ail
  • 1 l bouillon
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Instructions

  • Laver le potimarron et le couper en deux. Retirer les graines et le couper en morceaux.
    Eplucher les gousses d'ail
  • Dans une cocotte, faire revenir l’ail haché avec l’huile. Ajouter le potimarron, et faire revenir le tout 2 à 3 minutes en remuant.
    Arrosez avec le bouillon et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit fondant.
  • Ajoutes châtaignes et cuire à nouveau 5 minutes.
  • Mixez la soupe au blender.