Saumon à la tapenade d'olives et pistaches
Saumon préparé dans un style méditerranéen avec une tapenade maison aux olives et pistaches - un repas délicieux et sain !
Portions 4
Ingrédients
- 380 gr filet de saumon
- 100 gr olives vertes dénoyautées
- 50 gr pistaches
- Tomates cerises en grappe avec les tiges
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Couper les olives en morceaux et les mélanger avec les pistaches émondées et un filet d'huile d'olive.
- Si votre filet de saumon est entier, le couper en morceaux. Disposer les morceaux dans un plat.
- Déposer la tapenade sur le saumon.
- Déposer les tomates cerises. Assaisonner avec du poivre et du sel. Arroser d'un filet d'huile.
- Recouvrir le plat de papier cuisson.Mettre dans le four pendant 20 minutes
Notes
Cuisson traditionnelle : 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.