Ce plat à base de riz dans lequel j'ai ajouté des crevettes et des champignons, appelé One pot Rice, est un souper délicieux et simple . Idéal pour un repas équilibré en semaine !
Emincer les oignons nouveaux. Brosser et couper finement les champignons.
Décortiquer les crevettes.
Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile d'olive et l'ail semoule en remuant pour qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les crevettes.
Pendant ce temps, faire tremper le riz complet, l'égoutter et l'ajouter dans la cocotte, mélangez le tout.
Ajouter ensuite le bouillon de légume et la pulpe de tomates.
Couvrir et à feu moyen, faire cuire 25 minutes.
Ajouter alors le piment, saler et poivrer, servir chaud.