Dôme mousse chocolat noix de coco
Une recette pour les gourmands ! A tester de toute urgence ! Le Bounty revisité avec une délicieuse mousse au chocolat et une chantilly coco dans une coque au chocolat noir.
Portions 6
Ingrédients
- 6 mousses au chocolat
- 100 gr de chocolat noir
- 20 cl de crème coco
- 30 gr de sucre glace
Instructions
- Laisser le siphon et la crème coco au réfrigérateur deux heures
- Faire fondre le chocolat à bain-marie et laisser reposer une minute.
- A l'aide d'un pinceau en silicone, tapisser les cavités du moule demi-sphère de chocolat. Veillez bien à ce qu'il y en ait partout.
- Mettre au congélateur bien à plat pendant 15 minutes.
- Démouler avec précaution.
- Remplir les coques de mousse au chocolat et réserver au frais.
- Fouetter la crème coco et le sucre glace, passer le mélange au chinois puis remplir le siphon.
- Fermer le siphon, mettre la cartouche de gaz en place et secouer tête en bas.
- Déposer une belle noix de chantilly coco sur la mousse.