Lait végétal maison
Faire son propre lait d'amande est facile et ne demande pas beaucoup de temps. Le lait a un goût beaucoup plus riche et plus crémeux que celui acheté en magasin et ne contient aucun additif !
Portions 1 litre
Equipment
- Saladier
- Blender
- Sac à lait végétal
Ingrédients
- 250 gr d' amandes ou noisettes, pistaches
- 1 litre d' eau
Instructions
- Faites tremper les amandes dans de l'eau tout une nuit (8 à 12h)
- Egouttez-les, puis rincez-les et placez-les dans le bol d'un blender. Ajoutez 1 litre d'eau, et mixez à haute vitesse pendant 2 minutes
- Filtrer votre préparation dans un sac à lait ou un torchon propre. Pressez bien avec vos mains pour extraire un maximum de lait d'amandes. Vous allez récupérer l'okara et le lait.
- Mettre le lait en bouteille en verre et conserver au frais au réfrigérateur 4 à 5 jours..
Notes
- Utilisez l'okara comme de la poudre d'amande pour faire un bon gâteau.