Purée de manioc
Comment réaliser une purée de manioc : une recette facile pour toute la famille pour accompagner vos viandes ou pour réaliser le hachis parmentier!
Portions 3
Equipment
- Couteau
- Casserole
- Presse-purée
Ingrédients
- 600 gr manioc
- 30 gr beurre
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 40 cl lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher le manioc et le découper en morceaux. Les rincer ensuite sous l'eau froide .Mettre les légumes dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition. Laisser ensuite cuire à petits bouillons environ 20 minutes, puis égoutter. Vérifier la cuisson du manioc avec la pointe d'un couteau.
- Ecraser les morceaux de manioc au presse-purée et ajouter le beurre, la crème fraiche pour obtenir une purée onctueuse.Assaisonner et mélanger la purée.