Cookies Chocolat et Oranges confites
La recette des biscuits qui font fureur au goûter : l'association Chocolat et Orange rend ces cookies addictifs ! Vous allez les adorer.
Portions 18 cookies
Ingrédients
- 140 gr de beurre pommade
- 200 gr de cassonade
- 1 oeuf
- 200 gr de farine
- 20 gr de poudre de cacao non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 gr de pépites de chocolat
- 120 gr d' oranges confites en dés
Instructions
- Fouetter le beurre pommade avec la cassonade pour obtenir un mélange mousseux.
- Quand le beurre est bien souple et aéré, ajouter l‘oeuf et continuer de fouetter pour mélanger.
- Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate, puis ajouter le sel.Ajouter en pluie les poudres au mélange humide.
- Mélanger quelques instants pour homogénéiser l’ensemble.
- Ajouter la garniture et mélanger à nouveau.
- Faire une boule avec la pâte et filmer. Laisser reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante, plaque en position intermédiaire.
- A l’aide d’une cuillère à glace, former des boules de pâte à cookie et les espacer sur un papier sulfurisé.
- Enfourner pour 14 minutes.