Dans un cul de poule, mélanger la farine, les sucres et la levure.
Ajouter les oeufs, le fromage blanc ainsi que l'alcool choisi.
Incorporer les pommes découpées et mélanger le tout délicatement à l'aide d'une spatule.
Beurrer et fariner un moule à manquer.
Verser l'appareil dans le moule.
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier que votre gâteau est cuit avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir sèche sinon ajouter quelques minutes de cuisson.