Crumble Keto à la fraise et rhubarbe
La douceur des fraises avec l'acidité de la rhubarbe se combinent pour un dessert cétogène idéal : une recette facile et rapide à réaliser !
Portions 6
Equipment
- Couteau
- Maryse
- Four
Ingrédients
- 140 gr de fraises
- 110 gr de rhubarbe
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 gr d' érythritol
Pour le crumble
- 35 gr de farine de coco
- 30 gr de poudre de noisette
- 85 gr d' amandes
- 30 gr de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher la rhubarbe et la découper en petits dés.
- Laver et sécher les fraises puis les découper en petits morceaux.
- Mettre les fruits dans un cul de poule ou saladier, ajouter le jus de citron et l'érythritol. Mélanger et verser dans un plat.
- Concasser grossièrement les amandes.
- Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients du crumble et les travailler avec les mains de manière à obtenir une consistance sablonneuse.
- Recouvrir les fruits avec cette pâte à crumble.
- Enfourner pendant 20 minutes puis recouvrir avec du papier aluminium et poursuivre la cuisson de 15 minutes supplémentaires.
