Gratin de chou blanc au comté
Le gratin de chou est un plat de saison, savoureux et réconfortant. Vous apprécierez particulièrement l'ajout du comté fraichement râpé.
Portions 6
Equipment
- Couteau
- Four
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 200 gr de lardons
- 40 cl de crème semi-épaisse
- 2 gousses d' ail
- 1 échalote
- 140 gr de comté râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et détailler le chou en lamelles.
- Faire blanchir ces dernières dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Eplucher l'ail et l'échalote et les émincer finement. les faire revenir avec les lardons dans une poêle bien chaude.
- Dans un plat à gratin, mélanger le chou à l'ail, échalote et lardons
- Verser la crème, saler et poivrer. Parsemer de comté râpé.
- Enfourner à 200° pour 30 minutes environ.