Décortiquer les crevettes en laissant la carapace de la queue.

Dans un plat creux, verser le lait de coco, le jus du citron vert, les épices, la coriandre fraiche et le gingembre découpé en lamelles.

Y laisser les crevettes mariner au minimum une heure.

Faire chauffer la plancha quelques minutes afin qu'elle soit bien chaude.

Vaporiser légèrement d'huile d'olive puis déposer les crevettes.

Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule.