Préchauffer le four à 180°C.

Chauffer une casserole, verser le lait et ajouter le beurre.

Faire fondre et tiédir à feu doux pendant 3-5 minutes.

Mettre les biscuits spéculoos dans le bol du mixeur et mixer.

Mélanger la farine et la levure ensemble. Réserver.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine-levure en alternant avec le mélange lait-beurre.

Incorporer les spéculoos en poudre au mélange.

Puis ajouter les pétales et mélanger.

Verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner pendant 20-25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.