Eplucher les pommes de terre, les laver puis les essuyer. Les trancher finement à l'aide d’un robot ou d'une mandoline. Les faire cuire 10 minutes dans une casserole avec du lait.
Eplucher les trois gousses d'ail. Frotter le plat avec une demie gousse d'ail.
Laver les courgettes, couper les extrémités. Les râper puis les mixer avec l'ail, la crème liquide et le lait.Saler et poivrer et mixer à nouveau.
Disposer les lamelles de pommes de terre dans le plat.
Verser cette crème de courgettes sur les pommes de terre, puis saupoudrer de fromage râpé.