Nettoyer l'ail des ours à l'eau fraîche puis le sécher.

Mixer l'ail des ours très finement.

Placer le disque à émulsion dans le bol du robot.

Ajouter le l’œuf, la moutarde et le jus de citron avec l'ail des ours.

Mettre en route le robot puis verser l'huile lentement par la cheminée du couvercle

Relever de sel et de poivre.