Lasagne aux champignons : Recette savoureuse et simple à réaliser

Les lasagne aux champignons sont un plat délicieux et automnal qui ravira les amateurs de pâtes à la recherche de nouvelles saveurs. Cette recette est à la fois facile à réaliser et riche en goût grâce à l’utilisation de champignons comme ingrédient principal. Composées de couches de pâtes à lasagnes, de champignons, de sauce béchamel, et de parmesan, cette variante de lasagnes offre un mélange savoureux et une texture crémeuse qui enchantera vos papilles.

Les champignons occupent une place de choix dans cette recette de lasagnes, apportant une saveur unique et une texture fondante. Les champignons de Paris blancs sont couramment utilisés, mais vous pouvez également opter pour des girolles ou d’autres champignons de votre choix. En outre, préparer la sauce béchamel maison et ajouter de la mozzarella râpée rehaussera les saveurs et donnera un caractère onctueux aux lasagnes. L’assemblage de tous ces ingrédients permet de créer un plat gourmand, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

• La lasagne aux champignons utilise différentes couches de pâtes, de champignons, de sauce béchamel et de mozzarella.
• Les champignons de Paris blancs sont couramment utilisés, mais d’autres variétés peuvent être choisies.
• Une béchamel maison agrémentée de parmesan offre un goût onctueux et gourmand à ces lasagnes.

Quels ingrédients pour réaliser ces lasagne ?

Pour préparer une délicieuse recette de lasagnes aux champignons, voici les ingrédients dont j’ai besoin :

• Des feuilles de pâtes à lasagne
• Des champignons
• Du boeuf haché
• De la sauce aux tomates
• Des oignons
• De la mozzarella râpée ou du gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Pour la sauce béchamel :

• 40 g de beurre
• 30 g de farine
• 500 ml de lait
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Tout d’abord, je prépare les ingrédients nécessaires pour la recette. Je nettoie les champignons et les émince, épluche et hache l’oignon.

Ensuite, je chauffe l’huile d’olive dans une poêle, puis j’y fais revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. J’ajoute le boeuf haché et fais dorer la viande. Puis, j’ajoute les champignons émincés avec la sauce aux tomates cerise et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. J’assaisonne avec du sel et du poivre.

Pendant la cuisson des champignons, je prépare la sauce béchamel. Pour cela, je fais fondre le beurre dans une casserole, j’ajoute la farine et mélange bien pour obtenir un roux. Ensuite, je verse le lait petit à petit, tout en fouettant, jusqu’à obtenir une sauce lisse. J’assaisonne avec du sel, du poivre et la noix de muscade.

Maintenant que les ingrédients sont prêts, il est temps d’assembler les lasagnes aux champignons. Je graisse légèrement un plat à gratin et commence à disposer les couches de pâtes à lasagne, champignons, sauce béchamel, et le fromage râpé. Je termine par quelques couches de pâtes à lasagne, sauce béchamel et fromage râpé.

Les lasagnes ainsi montées, il ne reste plus qu’à enfourner le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et cuites à point. Puis, je les laisse reposer quelques minutes avant de les déguster.

Comment préparer la sauce béchamel?

Pour réaliser la sauce béchamel, je commence par rassembler les ingrédients nécessaires. Voici la liste des ingrédients dont j’ai besoin :

• De la farine
• Du beurre
• Du lait
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Tout d’abord, je fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois que le beurre est complètement fondu, j’ajoute la farine tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Je continue de mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Ensuite, je verse progressivement le lait froid dans la casserole tout en continuant à mélanger avec le fouet. J’incorpore le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. Une fois tout le lait ajouté, je porte la sauce à ébullition en remuant constamment. Je baisse ensuite le feu et laisse la sauce cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant la cuisson de la béchamel, je prépare mes autres ingrédients pour la réalisation de lasagnes aux champignons. Je nettoie les champignons et les émince, puis je fais revenir des oignons et des champignons dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Une fois la sauce béchamel cuite, j’assaisonne avec du sel, du poivre et de la noix de muscade à mon goût. Il est important de bien assaisonner pour rehausser la saveur de la béchamel et obtenir une lasagne délicieuse.

Voilà, ma sauce béchamel est prête. Il ne me reste plus qu’à monter les lasagnes en alternant les couches de pâtes, les champignons cuisinés, et la délicieuse sauce béchamel jusqu’à ce que mon plat soit bien garni. Je terminerai par une couche de sauce pour recouvrir l’ensemble des lasagnes avant de les enfourner et de les faire cuire.

Comment réaliser un plat de lasagnes?

Pour préparer des lasagnes aux champignons, je commence par émincer finement les champignons et les oignons. Je fais fondre l’huile d’olive ou le beurre selon votre préférence dans une poêle, puis je fais revenir les oignons et les champignons jusqu’à ce que l’eau des champignons se soit évaporée. Ensuite, je sale et poivre avant de retirer du feu.

Pour le montage des lasagnes, je m’assure d’avoir suffisamment de pâtes à lasagne. Dans un plat à gratin, je commence par déposer une première couche de pâtes au fond du plat. Puis, je répartis une couche de la préparation de champignons sur les pâtes.

Sur cette couche de champignons, je verse une couche de béchamel. Je répète ce processus jusqu’à ce que le plat soit bien rempli et je termine par une couche de pâtes sur laquelle je verse une généreuse quantité de béchamel. Pour finir, je saupoudre le dessus des lasagnes avec du fromage râpé, tel que du parmesan, de la mozzarella ou du gruyère.

Une fois le montage des lasagnes terminé, je préchauffe mon four à 200° C et j’enfourne le plat pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et que le fromage soit fondu.

Je laisse reposer mes lasagnes aux champignons pendant quelques minutes avant de les servir. Cette recette est simple et rapide à réaliser, tout en étant délicieuse et réconfortante.

Les lasagnes, une recette gourmande

En préparant cette recette de lasagnes aux champignons, j’ai découvert un plat savoureux et réconfortant. Les champignons apportent une saveur automnale à ces lasagnes gratinées, tandis que la sauce crémeuse et le fromage ajoutent une touche de gourmandise.

Avec cette recette, j’obtiens un plat équilibré et délicieux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Les lasagnes aux champignons préparées sans viande peuvent être une une excellente option végétarienne. De plus, cette recette est assez simple et rapide à réaliser, même pour les débutants en cuisine.

Quant aux ingrédients, ils sont faciles à trouver dans le commerce et je peux même les adapter en fonction de mes préférences et de la saison. Par exemple, je peux choisir entre différents types de champignons, comme les champignons de Paris ou les cèpes, pour varier les saveurs.

En somme, ma recette de lasagnes aux champignons est une belle découverte culinaire. Elle me permet de préparer un plat gourmand et convivial qui séduit à la fois les végétariens et les amateurs de lasagnes traditionnelles. J’ai hâte de la partager avec mes proches lors de nos prochains repas ensemble.

Lasagne aux champignons

La lasagne aux champignons est un plat délicieux et automnal qui ravira les amateurs de pâtes à la recherche de nouvelles saveurs.

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Type de plat Pâtes

Cuisine Italienne

Ingrédients

  

• Pâte à Pasta
• 1 sachet de champignons Ail& Persil Marque Lou
• 3 oignons
• 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
• 300 grammes de cheveux d’ange
• 300 grammes de sauce tomate cerise

Pour la béchamel (je l’ai préparée au cooking chef):

• 60 grammes de beurre
• 60 grammes de farine
• 50 centilitres de lait
• Muscade
• Sel
• Poivre
• Gruyère râpé ou Mozzarella

Instructions

 

• Faire la béchamel dans votre robot cuiseur (ou à la casserole si vous n’en possédez pas).
• Verser tous les ingrédients dans le bol, mettre sur Mélange 1 Température 100-120°C.
• Laisser épaissir.
• Emincer les oignons.
• Faire chauffer le wok et y verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Jeter les oignons et la viande hachée.
• Verser le bocal de saute tomate.
• Saler et poivrer.
• Découper les feuilles de pâte à la taille de votre plat.
• Huiler le plat et on va commencer le jeu des étages.
• Commencer par une feuille de pâte, le mélange viande/champignon, la béchamel, puis recommencer l’opération deux fois.
• Mettre du gruyère râpé ou de la mozzarella pour finir.
• Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 20 minutes.

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