Crème Pralinoise

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Recette de Crème Pralinoise

 

Crème Pralinoise

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Préparation 10 minutes
Cuisson 7 minutes
Total 17 minutes

Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 65 gr de praniloise
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 gr de sucre
  • 25 gr de maïzena

Instructions

  1. Prélever 4 c à soupe de lait pour délayer la maïzena. Réserver.
  2. Verser dans le bol du CC le reste de lait avec le chocolat coupé en petits morceaux, ajouter les sucres
  3. Mettre la température sur 100°, mélanger 4 minutes environ Mélange 1.
  4. A ébullition, avant de l'incorporer remuer à nouveau le lait froid avec la maïzena. Ajouter dans le bol.
  5. Continuer de mélanger jusqu'à épaississement environ 2/3 minutes.
  6. Mettre tout de suite en pots, la crème fige très vite.