Crème Pralinoise
Ingredients
- 50 cl de lait
- 65 gr de praniloise
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 gr de sucre
- 25 gr de maïzena
Instructions
- Prélever 4 c à soupe de lait pour délayer la maïzena. Réserver.
- Verser dans le bol du CC le reste de lait avec le chocolat coupé en petits morceaux, ajouter les sucres
- Mettre la température sur 100°, mélanger 4 minutes environ Mélange 1.
- A ébullition, avant de l'incorporer remuer à nouveau le lait froid avec la maïzena. Ajouter dans le bol.
- Continuer de mélanger jusqu'à épaississement environ 2/3 minutes.
- Mettre tout de suite en pots, la crème fige très vite.
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