Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

Vous pouvez servir ces gaufres comme accompagnement ou à l’apéro découpées en plus petits morceaux.

Soyez imaginatifs dans la confection de vos gaufres. Mettez-y des lardons, des champignons, des olives … mais aussi des épices !

 

Ingrédients

  • 400 gr de pommes de terre
  • 60 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 échalote
  • Persil
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Tomates séchées
  • Gruyère râpé

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
  2. Les peler et les écraser à la fourchette.
  3. Ajouter tous les ingrédients.
  4. Bien mélanger le tout : on obtient une pâte collante.

8 commentaires sur « Gaufres de pommes de terre »

  1. Bonjour, tout dépend de l’appétit de chacun … Mais je dirai de mémoire, pour 3/4 personnes. Bonne journée.

Les commentaires sont fermés.