Légume et Féculent

Gaufres de pommes de terre

Aussi bien pour l’apéro en cubes ou pour un repas du soir avec une salade, ces gaufres de pommes de terre seront appréciées.

Gaufres de pommes de terre

Vous pouvez servir ces gaufres comme accompagnement ou à l’apéro découpées en plus petits morceaux.

Soyez imaginatifs dans la confection de vos gaufres. Mettez-y des lardons, des champignons, des olives … mais aussi des épices !

 

Gaufres de pommes de terre

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Ingrédients

  • 400 gr de pommes de terre
  • 60 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 échalote
  • Persil
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Tomates séchées
  • Gruyère râpé

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
  2. Les peler et les écraser à la fourchette.
  3. Ajouter tous les ingrédients.

  4. Bien mélanger le tout : on obtient une pâte collante.

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